秦汉魏晋南北朝时期，茅台镇呈现了“川盐走贵州，秦商聚茅台，家唯储酒卖，船只载盐多”古镇繁荣景象，在这一时期，张家在茅台古镇银滩，共同以贩盐酒为生，后随之加入了茅台古镇的酿酒行业中。时至元明清，张家烧坊酒业已具规模，成为当时进贡之酒，称之为“御酒、宴酒”，皇宫、贵族庆典的贵宾用酒。改革开放后，茅台镇酒业重新迅速发展，在上世纪90年代，茅台古镇规模企业的贵州八益酒业集团，下辖十多个子公司。公司座落于茅台酱香白酒核心产区7.5平方公里，同享国酒茅台的气候、土壤、水源及微生物群，厂区建设：占地108亩，目前共有建筑面积7.8万㎡，9个生产车间，窖池227口，制曲车间2个，包装车间2个，化验室1间，办公楼1栋，年生产量2400吨，总投资达3亿多元，基酒库存6000余吨，仁怀市规模型酿酒企业。贵州八益酒业集团酿造酱香白酒采用本地有机糯高粱、小麦为原料。传承茅台12987工艺。八益酱香白酒具有三高、三长特点；从酿造时节、工艺、味道等多方面对照古代中医里“五行”、“五脏”、“五味”，有益身体不同器脏和人体精气。八益酱香白酒采用绿色、纯粮酿造，有益心、肝、脾、肺、肾、精、气、神的生态酒、健康酒。

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